高粱简介

高粱为禾本专科植萃绿植蜀黍的原材料。它的叶和花生类似，但相对偏窄，花序圆锥体形，花长在茎的底部，子实红暗红色。在全球，高粱是酿酒的更重要材料，茅台、泸州特曲、竹叶青等中国名酒都是以高粱子粒应以要材料酿制的。

高粱用途

高粱是拍摄茅台酱香型自酒的常见主料。以高粱冲泡茅台酱香型自酒，本国行尽社会，久享盛名。高粱茅台酱香型自酒以色、香、味和特色增添了本国酒学历的丰富文化素养。高粱籽粒中除有效酿酒要求的非常多海藻酸钠、只要不过量的蛋白酶质及矿成分质外，更常见的是高粱籽粒中有效必须量的单宁。只要不过量的的单宁对食物发酵过程中中的有毒微生物检测学有必须抑拍摄用效用，能延长出酒率。

高粱米

高粱米.我国传统文化的五谷其一，千古至今以来养起来了越来越多的人，是重要性的粮食储存植物，现大家越来越多酒类都是以红高粱当做基本的塑料原材料。高粱米含有养肝护肝益胃、有界治疗拉肚的药用价值，甚至很比较突出，更是要格外重视是都身患慢性型拉肚的人，更应更加吃高梁米。

高粱米的做法

一、高粱粥山楂高粱米粥产品：高粱米５０克，山楂干２０克。制作方法：１.将山楂熨烫净，泡浸１０小时，高粱米清洗备用。２.锅内加进通常的水，放山楂干，煮开后加进高粱米。３.起火煮１５20分钟左右后慢火煮２０20分钟左右能够饮用。高粱猪肚粥材料：高粱９０克，莲籽６０克，猪肚１００克，稻米５０克，胡椒３克，盐３克。制作过程：１.将高粱米炒至褐淡黄色有气味儿说不定，去除上方剩下的壳。２.把猪肚，莲米肉，胡椒洗清，与高粱米同时放瓦锅内，加干净的水掺入，武火烧开，然后，文火煮崇高粱米熟烂为度，调料品既可以。二、高粱饭高粱米炒饭材质：羊肉少量，高粱干饭，榨菜少量。制作方法：１.新鲜猪肉清洗后切成丝，油热后加入肉丝炒制至泛白。２.然后呢锅里放入葱姜末爆锅爆香，完后倒入芥末。３.倒进榨菜温炒均匀分布后置入高粱稀饭炒散。４.下锅前融入合适量的盐调味料需先。三、高粱茶点高粱米糕的材料：高粱６００克，大红豆沙３００克，白砂糖１５０克。面的做法：１.将高粱米洗清，倒进去只要不过量水，加进笼内蒸好，后备电源。２.取２只瓷盘，取大部分高粱米放在盘内刮平，拿手压成三四毫米厚的片，剩余的高粱米放在其他盘气体压力好。３.将压好的高粱米扣在菜墩子上，用刀抹平，再铺平软硬一致的豆沙馅，那么将同半个高粱米扣在豆沙馅上，就用刀抹平，进食时用刀截成三角形块，植入盘内，撒上糖，需先进食。

 

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